В Смоленске прошел Фестиваль уличной еды — 2023

На фестивале уличной еды определили победителя конкурса Russia Street Food Awards: Запад. Им стала Агроферма Катынь, которая представила сырные палочки из моцареллы в тесте фило с творогом и зеленью. Начинку из творога предложили двух видов: с укропом, петрушкой, а также с базиликом и вялеными томатами.

В прошлом году агроферма выиграла в конкурсе, приготовив жареный халуми.

В этом году в финал премии вышли следующие блюда:
мороженое из тыквы с попкорном из гречки и вафелькой с пряностями из бородинского хлеба ресторана «Чаплин» города Смоленска;
домашний медовик на палочке с топпингом из перетёртой малины, украшенный голубикой, студии тортов смолянки Вероники Бельковой;
нежные пончики из блинного теста с добавлением запечённого батата с начинкой из рубленой креветки смоленского ресторана «Zonda»;
сэндвич на ржаном хлебе «Физкульт-привет» тульской ремесленной пекарни «Традиция».

Угощали гостей фестиваля производители из Дагестана, Калуги, Брянска, Калининграда, Владивостока, Зеленоградска, Уфы, Тулы, Москвы и Беларуси. Смоленск же представили рестораторы — стритфуд «Коза Бургер», кафе «Grillzona», устричный бар «Del Mar, ресторан «Zonda», «кафе «Юность», кафе «Кукарелук», ресторан «Chaplin», кафе «Мехико», бар Малевич, стритфуд «Полная дичь», стритфуд «Кукарелук», кафе «Pit.Burger», кафе «Фантазия» и другие.

Также в рамках фестиваля состоялись — кинопоказы под открытым небом, научная лужайка для детей и взрослых, оригами, роспись пряников и лепка на гончарном круге, выступления музыкантов и диджей сеты.