Впервые в Чувашии начнут выпускать собственные чипсы из картофеля

Планируется производить более 400 тонн продукта в год.

Об этом сообщил Глава Чувашской Республики Олег Николаев  на открытии 15-й межрегиональной отраслевой выставки «Картофель-2023» в Чебоксарах.

Глава Чувашии отметил нацеленность республики на глубокую переработку «второго хлеба» и производство новых видов продукции: «Не менее важно реализовывать проекты по более глубокой переработке и производству новых видов продукции. В этом году планируется выпуск первой в республике партии чипсов. Мы последовательно будем это делать, в том числе благодаря таким площадкам как отраслевая выставка «Картофель - 2023», где есть обмен нужными технологиями, где можно договориться о совместных действиях и последующей их реализацией», - сказал он.

Проект реализуется сельскохозяйственным снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом «ЛУК-АГРО» в Батыревском муниципальном округе, для этого в текущем году вводится в эксплуатацию цех по глубокой переработке картофеля на чипсы.

Объем инвестиций составит 60 млн рублей, а объем производства 400 тонн в год.

Чувашская Республика является одним из немногих регионов России, который активно работает в области картофелеводства. Картофель выращивают порядка 250 хозяйств, производством семенного картофеля занимаются 6 сельскохозяйственных товаропроизводителей. По производству картофеля регион занимает 2 место в ПФО, обеспечивая посадочным материалом не только себя, но и другие регионы.

«В рамках Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации Чувашия обеспечивает себя картофелем в 1,8 раза выше предусмотренных нормативов и нацелена на наращивание объемов его производства для жителей всей страны. Но это не является поводом, чтобы успокоиться, а наоборот, является мотивацией для дальнейшей работы. Такой объём производства говорит о том, что у нас есть уже технологии, есть признание со стороны потребителей, и очевидно, наращивая производство, мы можем увеличить доходность наших производителей», - заявил Олег Николаев.